สะเดา..สมุนไพรคู่คนประเทศไทย

หากให้กล่าวถึงสมุนไพรไทยที่มีรสชาติมันๆขมๆและก็หารับประทานได้ง่ายซึ่งก็คือ สะเดา จัดเป็นสมุนไพรไทยที่ปลูกได้ง่าย โตเร็ว


รวมทั้งทนสถานการณ์แล้งก้าวหน้า คนประเทศไทยจำนวนมากรู้จักกันดีว่าสะเดาเป็นผักที่มีรสขมอันแสนเป็นเอกลักษณ์ แม้กระนั้นในเวลาเดียวกัน สะเดาก็เต็มไปด้วยคุณค่าที่มากล้นด้วยเหมือนกัน วันนี้พวกเราก็เลยจะมาทำความรู้จักกับสมุนไพรจำพวกนี้กันแบบเจาะลึกกันมอง ถ้าเกิดพร้อมแล้วตามมาได้เลย
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งมวล ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่ซ้ำใคร ประกอบกับสารอาหารล้นหลามไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี แล้วก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรประเภทนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลรักษาโรคต่างๆเยอะแยะ ดังเช่นว่า แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้มาลาเรีย เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ รวมทั้งรักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร และก็ทำให้เกิดความรู้สึกอร่อยมากไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม แม้ได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกรวมทั้งยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม แล้วก็แก้ไข้ได้สะเดา สมุนไพรรสขมแม้กระนั้นอุดมค่า
อย่างที่บอกไปแล้วข้างต้นว่า สะเดานี้มีดีที่รสขม ทุกๆส่วนในต้นสะเดาล้วนมีรสชาติขมทั้งมวล ซึ่งด้วยรสที่ขมไม่ซ้ำใคร ประกอบกับสารอาหารจำนวนมากไม่ว่าจะเป็นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และก็ไนอาสิน ทำให้สมุนไพรจำพวกนี้ถูกประยุกต์ใช้กินเพื่อการดูแลและรักษาโรคต่างๆจำนวนมาก ตัวอย่างเช่น แก้พิษ บำรุงธาตุ แก้โรคหัวใจ แก้ไข้ไข้จับสั่น เป็นยาห้ามเลือด ใช้ถ่ายพยาธิ แล้วก็รักษาโรคโรคเบาหวาน ฯลฯ ดังนี้ การกินสะเดายังมีส่วนช่วยให้ท่านรู้สึกเจริญอาหาร และก็ทำให้มีความรู้สึกอร่อยมากไปกับมื้อของกินได้มากมากขึ้นไปกว่าเดิม
ถ้าได้รับประทานส่วนที่เป็นดอกแล้วก็ยอดอ่อนของสะเดาอยู่เป็นประจำแล้ว ก็จะส่งผลต่อการแก้เลือดเป็นพิษ แก้ริดสีดวง แก้อาการคันในคอ บำรุงธาตุ บำรุงน้ำดี ขับลม และก็แก้ไข้ได้ ส่วนที่เป็นใบก็มีคุณประโยชน์สำหรับการแก้โรคผิวหนัง ช่วยแก้น้ำเหลืองเสีย บำรุงธาตุ รวมทั้งช่วยในการย่อยของกินได้ดิบได้ดีเหมือนกัน หรือถ้าเกิดคนใดนำเอาก้านใบสะเดามารับประทานก็จะช่วยสำหรับเพื่อการแก้ไข้ทั่วๆไปหรือมาลาเรีย ทำยารักษาไข้จับสั่น แก้ท้องเดิน แก้กษัย และก็แก้ร้อนในอยากดื่มน้ำได้ด้วย ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เนื่องจากส่วนที่เป็นรากของต้นสะเดาก็ยังมีส่วนสำหรับในการรักษาโรคกระเพาะ แก้โรคผิวหนัง แก้เสลด แล้วก็ช่วยให้อ้วกได้เป็นแบบงี้
ส่วนใหญ่คนสามัญนิยมนำเอาสะเดามาลวกจิ้มรับประทานกับน้ำพริกเพื่อลดความขมในตัวของมัน หรือบางครั้งอาจจะนำสะเดามาใช้เป็นเครื่องแนมเพื่อกินคู่กับน้ำปลาหวานก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน ซึ่งคนไหนถนันหรือถูกใจจะกินแบบไหน ก็ชวนได้ตามอัธยาศัยเลยจ้ะ แต่ว่าการันตีได้เลยว่า ไม่ว่าจะกินแบบไหนๆก็ได้ผลดีไม่ด้อยไปกว่ากันอย่างไม่ต้องสงสัย

Author: Terrance Washington