ผักดิบรับประทานไม่ดีนะ

ถ้าคุณมีความรู้สึกว่าการทานผักนับได้ว่าเป็นผลดีต่อร่างกาย


เสมอคุณอาจจะกำลังคิดผิดแล้ว เพราะว่าผักมิได้มีดี 100% แค่เพียงแนวทางการเปลืองเนื้อที่ผิดจะต้องก็รอขัดขวางสิ่งที่จะทำให้ท่านได้โอกาสที่กำลังจะได้รับสิ่งดีที่เกิดขึ้นจากด้านการกินผักแล้ว ซึ่งสิ่งนี้เป็นสิ่งที่คนไม่ใช่น้อยรู้ผิดโดยตลอด โดยยิ่งไปกว่านั้นเมนูอาหารไทยประจำถิ่นที่มักนิยมนำผักสดมาทานแกล้มคู่กับของกินจานโปรดหลายรายการอาหาร ทั้งยังรายการอาหารน้ำพริก เมนูอาหารแกงเผ็ด เมนูอาหารก๊วยเตี๋ยว แม้ว่าวันนี้พวกเราจะมาเฉลย หากแม้ผักชนิดนั้นๆจะถูกกล่าวถึงว่ามีวิตามินสูง มีใยอาหารสูง หรือมีแร่ธาลุกสูง ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากไม่น้อยเลยทีเดียวทั้งหมด แม้กระนั้นแม้คุณกินผักไม่ถูกกรรมวิธีการ ก็ยากที่จะดึงเอาค่าจากผักชนิดนั้นออกมาได้สุดความสามารถ ตรงกันข้าม กลับดึงลงโทษของมันมาใส่ตัวด้วย มีงานศึกษาค้นคว้าวิจัยเรื่องค่าทางโภชนาการของผักจากหลายสถาบัน ซึ่งหนึ่งในสถาบันที่น่าวางใจในประเทศไทยเผยถึงอันตรายจากการกินผักดิบหลายสิ่งหลายอย่าง เพื่อคนซื้อรู้และไม่ลืมที่จะเลี่ยง ดังนี้
1. 
กะหล่ำปลี เป็นผักยอดนิยมซึ่งสามารถพบเห็นได้ในล้นหลามเมนูอาหาร ทั้งของกินพรมแดนไทยหรือของกินเมืองนอก อันที่จริงแล้ว ผู้ที่มีสุขภาพธรรมดาสามารถกินกะหล่ำปลีดิบได้ แม้กระนั้นสำหรับผู้บาดเจ็บบางกรุ๊ป เป็นต้นว่า ผู้บาดเจ็บไฮโปต่อมไทรอยด์ หรือผู้ที่ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการกระทำการของต่อมไทรอยด์สถานที่สำหรับทำงานได้น้อยกว่าธรรมดา
2. 
ถั่วงอก ถั่วงอกก็เป็นผักอีกหนึ่งจำพวกที่พบได้ทั่วไปในของกิน ผัดไท หรือก๊วยเตี๋ยว ซึ่งก็ล้วนแล้วแต่ใส่ถั่วงอกเพื่อเพิ่มความน่าลิ้มลองให้กับของกินทั้งหมด รวมทั้งในบางครั้งชาวไทยก็ชอบใจนิยมกินถั่วงอกดิบ ซึ่งการกินอย่างงี้อาจส่งผลให้เพิ่มการเสี่ยงสำหรับการได้รับเชื้อจุลินทรีย์ที่มัวหมองเพิ่มมากขึ้นวิถีทางคุ้มครองปกป้องทำง่ายๆแค่เพียงเพียงแต่พวกเรานำเอาถั่วงอกลงไปลวกให้สุกหรือไปผ่านความร้อนด้วยแนวทางต่างๆให้สุก ก็สามารถที่จะช่วยให้กำเนิดความปลอดภัยสำหรับเพื่อการกินได้มากเพิ่มขึ้นแล้ว
3. 
ถั่วค้าง เป็นพืชประเภทหนึ่งที่เกษตรกรนิยมใช้สารกำจัดแมลง เพื่อคุ้มครองป้องกันการโดนแทะ กัด รับประทาน ทำให้ได้ผักที่งดงามและก็ได้สำเร็จผลิตดังที่เกษตรกรตั้งใจ ดังนั้น ถั่วค้างก็เลยเป็นผักที่มีโอกาสเสี่ยงต่อการมีสารตกค้างสูง
4. 
หน่อไม้ดิบหรือมันสำปะหลัง พืชจำพวกนี้เป็นผักที่เติบโตในดิน ดังเช่นว่า หน่อไม้ดิบหรือมันสำปะหลัง พืชทั้งคู่นี้มีสารประกอบที่ชื่อว่า ไซยาไนด์ สารตัวนี้เป็นพิษที่มาจากธรรมชาติแต่ว่าสามารถกำจัดสารตัวนี้ออกได้ถ้าหากจะนำไปต้มในน้ำเดือดโดยประมาณ10 นาที สารไซยาไนด์ก็จะลดลงได้มากถึง 90% ด้วยเหตุผลดังกล่าว ถ้าหากคิดจะกินผักกลุ่มนี้ จึงควรทราบแนวทางสำหรับในการกำจัดพิษที่ถูก คนไหนต้องการจะกินจึงควรรู้แนวทางการกำจัดสารอันตรายกลุ่มนี้ออกไปก่อนได้อย่างเที่ยงตรง เพื่อคุณประโยชน์และก็ความอร่อยที่คุ้ม

Author: Terrance Washington